湘食柴房主打湖南菜土菜，食材选用湖南当地特色食材，品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以颠锅爆炒为主要烹饪工艺，，湘食柴房尤重香辣，烟火气息浓郁，故有称“湘食，有家的味道”。其主打菜辣椒炒肉、湘味子姜鸭子多次再美食评比中获奖。

干锅系列

烤鱼系列

鸡煲系列